【干香菇的做法大全】干香菇营养丰富，口感鲜美，是烹饪中常用的食材。以下是几种常见的干香菇做法总结：
| 做法名称 | 简要步骤 | 特点 |
| 香菇炖鸡 | 干香菇泡发后与鸡肉同炖，加入调料慢火煨制 | 汤鲜味美，营养丰富 |
| 香菇炒肉片 | 干香菇泡发后切片，与瘦肉片快炒，调味即可 | 色香味俱全，快手菜 |
| 香菇豆腐汤 | 干香菇泡发后与嫩豆腐同煮，加盐、胡椒粉调味 | 清爽健康，适合家常 |
| 香菇焖饭 | 干香菇泡发后与米饭一同焖煮，加入适量酱油 | 米香与菇香融合，美味可口 |
| 香菇酱 | 干香菇泡发后剁碎，加辣椒、蒜等调料炒制成酱 | 可配面、拌饭，风味独特 |
干香菇在使用前需提前泡发，可根据不同菜式选择合适的处理方式。合理搭配食材，能更好地发挥其营养价值和风味。
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