【麻辣香锅做法麻辣香锅的制作方法】麻辣香锅是一道以多种食材搭配麻辣调料快炒而成的川菜，口感鲜香麻辣，深受喜爱。以下是其基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鸡翅、牛肉、藕片、土豆、豆皮、金针菇等；干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱 |
| 处理食材 | 食材洗净切块，肉类提前腌制 |
| 烫煮食材 | 水中加入盐，将部分食材烫熟备用 |
| 炒制调料 | 热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒，加入豆瓣酱炒香 |
| 混合翻炒 | 加入所有食材和调料，快速翻炒均匀 |
| 出锅装盘 | 装盘后撒上葱花或芝麻，即可食用 |
麻辣香锅的关键在于调料的搭配与火候的掌握，可根据个人口味调整辣度和配料。
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