【豌豆的营养价值与食用功效】豌豆是一种常见的豆类蔬菜，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和多种健康功效。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、B族维生素以及矿物质如铁、钾等，有助于增强免疫力、促进消化和维持心血管健康。
豌豆中的植物蛋白含量较高，是素食者的重要蛋白质来源。同时，其低脂肪、低热量的特点也使其成为减肥人群的理想选择。此外，豌豆中的抗氧化成分有助于延缓衰老，保护细胞健康。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 81 千卡 |
| 蛋白质 | 5.4 克 |
| 膳食纤维 | 2.7 克 |
| 维生素C | 34 毫克 |
| 铁 | 0.9 毫克 |
| 钾 | 118 毫克 |
综上，豌豆不仅营养全面，还能为身体提供多种健康益处，适合日常饮食中适量食用。
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