【马齿苋馅饺子的做法】马齿苋是一种常见的野菜，营养丰富，口感独特。制作马齿苋馅饺子，既保留了食材的原味，又增添了家常风味。以下是详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选购新鲜马齿苋，洗净后焯水去涩，挤干水分切碎。 |
| 2 | 准备肉馅（肥瘦比例3:7），加入葱姜末、盐、料酒、生抽调味。 |
| 3 | 将马齿苋与肉馅混合，加入适量鸡蛋和香油拌匀。 |
| 4 | 和面擀皮，包入馅料，捏成饺子形状。 |
| 5 | 烧水煮熟，捞出即可食用。 |
此做法简单易行，适合家庭操作。马齿苋的清爽与肉馅的鲜美相得益彰，是一道健康美味的家常菜。
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