【牡蛎和生蚝的外观区别有哪些】牡蛎与生蚝在外观上存在明显差异，主要体现在壳形、颜色、大小及肉质等方面。以下是它们的主要区别：
| 特征 | 牡蛎 | 生蚝 |
| 壳形 | 通常较圆或椭圆形 | 多为长卵形或不规则形状 |
| 颜色 | 多为灰褐色或深棕色 | 多为浅黄、灰白或淡粉色 |
| 大小 | 一般较小 | 体型较大，肉质更饱满 |
| 肉质 | 较薄，口感略带腥味 | 肉质厚实，味道鲜美 |
| 壳面纹理 | 表面较光滑 | 壳面常有凹凸不平的纹路 |
总体来说，生蚝外形更大、肉质更肥美，而牡蛎则相对小巧，口感略显清淡。根据这些特征，可以轻松区分两者。
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