【炖羊肉怎么炖好吃又烂无膻味】炖羊肉要好吃又烂且无膻味，关键在于选材和烹饪技巧。以下是实用总结：
| 步骤 | 方法 |
| 1. 选材 | 选用新鲜羊腿肉，肥瘦适中，去筋膜 |
| 2. 预处理 | 羊肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥 |
| 3. 去膻 | 加入白萝卜、香叶、桂皮等调料去膻味 |
| 4. 炖煮 | 水开后转小火慢炖1.5-2小时，至肉质软烂 |
| 5. 调味 | 根据口味加入盐、胡椒粉等，最后放葱花提香 |
通过以上步骤，羊肉不仅口感软烂，还能有效减少膻味，提升整体风味。
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问 炖羊肉怎么炖好吃又烂无膻味
2025-10-14 01:09:17
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-14 01:09:17
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