【木薯淀粉的功效与作用有哪些】木薯淀粉是从木薯根中提取的一种天然淀粉，广泛用于食品加工和日常烹饪。它具有多种功效与作用，以下是其主要特点总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 增加饱腹感 | 富含碳水化合物，能提供持久能量，帮助延长饱腹时间 |
| 改善口感 | 常用于制作汤品、甜点，提升食物的滑嫩度和细腻感 |
| 低脂肪 | 本身不含脂肪，适合低脂饮食人群 |
| 糖尿病适用 | 可替代部分糖分，有助于控制血糖波动 |
| 食品添加剂 | 在食品工业中作为增稠剂、稳定剂使用 |
木薯淀粉虽营养丰富，但过量食用可能导致消化不良或血糖升高，建议适量摄入。
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