【酵母的作用与功效】酵母是一种常见的微生物，广泛应用于食品、医药和工业领域。它在发酵过程中发挥关键作用，能将糖类转化为二氧化碳和酒精，提升食物的口感与营养价值。
酵母不仅有助于面团膨胀，还能增强面包的松软度和香味。此外，它富含蛋白质、维生素B族及微量元素，对身体健康有益。
| 作用 | 功效 |
| 面包发酵 | 使面团蓬松，改善口感 |
| 酒精生产 | 将糖分转化为酒精 |
| 营养补充 | 提供B族维生素和氨基酸 |
| 食品保鲜 | 抑制有害菌生长 |
酵母在日常生活中不可或缺，合理利用可提升食品质量与健康价值。
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