【麦芽糊精的功效与作用有哪些】麦芽糊精是一种由淀粉经过部分水解制成的食品添加剂，广泛用于食品工业中。它具有多种功能和作用，以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 增加食品体积 | 可作为填充剂，增加食品的体积和口感 |
| 改善食品质地 | 提高食品的黏稠度和稳定性 |
| 降低成本 | 相比其他糖类，成本较低，适合大规模生产 |
| 促进消化吸收 | 在一定条件下有助于营养物质的吸收 |
| 延长保质期 | 有助于防止食品变质，延长保存时间 |
麦芽糊精在饮料、糖果、烘焙食品等领域应用广泛，但过量摄入可能对健康不利，建议适量使用。
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