【哪种蔬菜含铁量高】铁是人体必需的微量元素，对预防贫血有重要作用。以下是一些含铁量较高的蔬菜，供参考：
| 蔬菜名称 | 每100克含铁量（mg） |
| 菠菜 | 2.7 |
| 芹菜 | 1.3 |
| 红薯 | 0.6 |
| 胡萝卜 | 0.3 |
| 西兰花 | 0.7 |
| 苦瓜 | 0.5 |
菠菜是含铁量最高的蔬菜之一，但其铁吸收率较低，建议搭配富含维生素C的食物一同食用，以提高吸收效果。其他如芹菜、西兰花等也含有一定量的铁，适合日常饮食中适量摄入。
总体来看，蔬菜中的铁多为非血红素铁，吸收率不如动物性食物，但通过合理搭配，仍可有效补充铁元素。
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