【豆腐脑的营养高吗】豆腐脑是一种传统豆制品，主要由豆浆凝固而成，口感细腻，深受大众喜爱。其营养价值较高，富含蛋白质、钙、铁等矿物质，且含有丰富的植物雌激素，有助于调节内分泌。
总结如下：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约4克 | 促进肌肉生长 |
| 钙 | 约100毫克 | 增强骨骼健康 |
| 铁 | 约1.5毫克 | 预防贫血 |
| 膳食纤维 | 约1克 | 促进消化 |
| 维生素B族 | 含少量 | 支持能量代谢 |
总体来看，豆腐脑营养丰富，适合作为日常饮食的一部分。但建议适量食用，避免过量摄入大豆异黄酮。
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