【鲜锅兔的做法】鲜锅兔是一道以兔肉为主料，搭配多种调料和配菜烹制而成的川菜。其口感鲜香麻辣，肉质嫩滑，深受食客喜爱。
以下是制作鲜锅兔的主要步骤与材料汇总：
| 材料 | 用量 |
| 兔肉 | 500克 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 5-6个 |
| 花椒 | 1小把 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
做法总结：
1. 兔肉切块焯水去腥；
2. 热油爆香葱姜蒜、干辣椒和花椒；
3. 加入兔肉翻炒，加料酒、生抽调味；
4. 放入青红椒继续翻炒至熟；
5. 最后加盐和鸡精提味即可出锅。
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