【维生素C的作用及功能】维生素C，又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对人体健康具有重要作用。它主要参与体内多种生理过程，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成，并具有抗氧化作用。
| 功能 | 说明 |
| 抗氧化 | 中和自由基，减缓细胞老化 |
| 免疫支持 | 增强白细胞功能，提高抗病能力 |
| 胶原蛋白合成 | 参与皮肤、骨骼和血管的修复与生成 |
| 促进铁吸收 | 提高非血红素铁的吸收率 |
| 神经系统保护 | 维持神经系统正常运作 |
维生素C广泛存在于柑橘类水果、绿叶蔬菜和番茄中，日常饮食中适量摄入可满足人体需求。缺乏时可能导致牙龈出血、疲劳等症状。
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