【芥花籽油真的有害吗】芥花籽油，又称低芥酸菜籽油，是一种常见的食用油。关于它是否“有害”，需从营养和健康角度综合分析。
| 项目 | 内容 |
| 脂肪酸组成 | 富含单不饱和脂肪酸，有助于心血管健康 |
| 芥酸含量 | 低芥酸品种含量极低，安全性高 |
| 烟点 | 较高，适合煎炸 |
| 营养价值 | 含维生素E、抗氧化物质 |
| 争议点 | 过去高芥酸品种可能对心脏不利，现已淘汰 |
总结：目前市面上的芥花籽油多为低芥酸品种，安全性较高，适量使用对健康有益。建议选择正规品牌，合理搭配其他植物油，避免单一饮食。
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