【香椿辣子的做法有哪些】香椿辣子是一道以香椿芽为主料，搭配辣椒等调料制作的家常小菜，清香微辣，风味独特。以下是几种常见的做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 特点 |
| 香椿拌辣子 | 香椿芽、辣椒、盐、蒜 | 简单快捷，保留香椿原味 |
| 香椿辣酱 | 香椿、辣椒、豆豉、油 | 酱香浓郁，适合长期保存 |
| 香椿炒辣子 | 香椿、辣椒、肉末 | 香辣开胃，适合配饭 |
| 香椿腌辣子 | 香椿、辣椒、盐、糖 | 腌制后风味更醇厚 |
以上做法各有特色，可根据个人口味和需求选择。香椿宜嫩不宜老，辣椒可根据喜好调整辣度。
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