【隔夜饭有哪些危害】隔夜饭在日常生活中常见，但若处理不当，可能带来健康隐患。以下是主要危害总结：
| 危害类型 | 说明 |
| 细菌滋生 | 隔夜饭易受细菌污染，尤其在高温环境下，容易引发食物中毒。 |
| 营养流失 | 米饭存放过久，部分维生素和矿物质会流失，影响营养价值。 |
| 口感变差 | 隔夜饭口感变硬，影响食欲，长期食用可能导致饮食不均衡。 |
| 亚硝酸盐增加 | 隔夜菜中可能产生少量亚硝酸盐，对健康不利。 |
建议隔夜饭应尽快冷藏保存，并在24小时内食用完毕。加热时要彻底，避免食用变质食物。
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