【香芋酥怎么做好吃】香芋酥是一道外酥内软、香甜可口的小吃，做法简单但关键在于火候和材料比例。以下是制作香芋酥的要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：香芋、糯米粉、白砂糖、油、鸡蛋、泡打粉 |
| 2 | 香芋蒸熟后压成泥，加入糯米粉、糖、泡打粉搅拌均匀 |
| 3 | 揉成面团后分成小剂子，包入适量馅料（如豆沙或红糖） |
| 4 | 油锅加热至六成热，放入香芋酥炸至金黄捞出 |
| 5 | 稍微冷却后撒上椰蓉或芝麻更香 |
注意：炸制时油温不宜过高，避免外焦里生。可根据个人口味调整甜度和馅料。
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