【香芋与芋头的区别有哪些】香芋与芋头虽然同属芋科植物，但它们在外观、口感和用途上存在明显差异。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 香芋 | 芋头 |
| 外观 | 表皮呈紫色或紫红色 | 表皮多为白色或浅黄色 |
| 肉质 | 粉糯细腻，香气浓郁 | 质地较硬，口感较绵密 |
| 口感 | 柔软香甜 | 略带纤维，稍有嚼劲 |
| 常见用途 | 做甜点、蒸食、煮汤 | 做主食、炖菜、炒食 |
| 营养成分 | 富含淀粉和维生素 | 含较多膳食纤维 |
总体来说，香芋更适合做甜品，而芋头则更适合作为日常主食或配菜。选择时可根据具体需求进行搭配。
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