【香炸肉饼的做法】香炸肉饼是一道外酥里嫩、香味浓郁的家常美食。做法简单，适合快速制作。以下是详细步骤和材料清单：
| 材料 | 用量 |
| 猪肉末 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 50克 |
| 淀粉 | 30克 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
做法总结：
1. 将猪肉末加入鸡蛋、盐、生抽、料酒和葱花搅拌均匀。
2. 加入面粉和淀粉，搅拌至粘稠状。
3. 平底锅加热后倒入适量油，用勺子将肉馅压成饼状放入锅中。
4. 小火煎至两面金黄即可出锅。
香炸肉饼口感酥脆，搭配蘸料更佳，是下饭好选择。
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