【发芽的土豆把芽去掉能吃吗】发芽的土豆虽然可以去掉芽后食用，但并不建议。发芽过程中会产生一种有毒物质——龙葵素，尤其在芽眼周围和变绿的部分含量较高。即使去除芽，残留的毒素仍可能对人体造成伤害。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 不建议 |
| 原因 | 发芽后产生龙葵素，可能引发中毒 |
| 处理方式 | 芽眼及变绿部分需彻底切除 |
| 安全提示 | 食用前检查是否发芽或变绿 |
为避免健康风险，建议选择新鲜、无发芽的土豆。若发现发芽，最好丢弃，以确保饮食安全。
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问 发芽的土豆把芽去掉能吃吗
2025-10-14 20:37:50
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-14 20:37:50
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