【白薯的营养价值是什么】白薯，又称红薯、甘薯，是一种营养丰富、口感香甜的根茎类作物。它不仅味道好，还富含多种维生素和矿物质，对人体健康有诸多益处。
以下是白薯的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 碳水化合物 | 20克 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 3克 | 促进消化 |
| 维生素A | 786 IU | 保护视力 |
| 维生素C | 20毫克 | 增强免疫力 |
| 钾 | 543毫克 | 调节血压 |
| 胡萝卜素 | 1.3毫克 | 抗氧化 |
白薯适合日常食用，尤其适合注重健康饮食的人群。建议蒸煮或烤制，以保留更多营养成分。
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