【嫩姜炒肉丝的做法】嫩姜炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香、清爽开胃。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 猪里脊肉200g、嫩姜1根、蒜末适量、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、盐适量、食用油 |
| 处理食材 | 肉切丝，用生抽、料酒腌制10分钟；嫩姜切丝，蒜切末 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，油热后放入姜丝和蒜末爆香 |
| 炒肉丝 | 放入腌好的肉丝，快速翻炒至变色 |
| 调味出锅 | 加入适量盐、少许老抽调色，翻炒均匀即可出锅 |
这道菜制作简单，适合忙碌的日常，口感清爽不油腻，是下饭的好选择。
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