【小龙虾头部的黄色部分能吃吗】总结：
小龙虾头部的黄色部分是其消化系统的一部分，主要由肝脏和胃组成。虽然从口感上可能较为油腻，但通常是可以食用的。不过，出于健康和卫生考虑，建议谨慎食用。
| 项目 | 内容 |
| 黄色部分名称 | 肝脏与胃 |
| 是否可食用 | 可以食用 |
| 食用建议 | 建议适量食用，避免过量 |
| 卫生问题 | 头部易残留杂质，需清洗干净 |
| 健康风险 | 无明显毒害，但不建议长期大量食用 |
总体来说，小龙虾头部的黄色部分可以吃，但是否选择食用取决于个人口味和对卫生的要求。
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