【维生素B12作用与功能】维生素B12是人体必需的水溶性维生素，主要参与神经功能维护、红细胞生成和DNA合成。它对维持神经系统健康和促进能量代谢有重要作用。
| 作用与功能 | 说明 |
| 神经系统支持 | 维持神经髓鞘完整性，防止神经损伤 |
| 红细胞生成 | 促进红细胞成熟，预防巨幼红细胞性贫血 |
| DNA合成 | 参与细胞分裂和DNA复制过程 |
| 能量代谢 | 协助将脂肪和蛋白质转化为能量 |
| 认知功能 | 支持大脑功能，可能有助于预防认知退化 |
维生素B12主要来源于动物性食物，如肉类、鱼类和乳制品。长期素食者或消化吸收不良者需注意补充。
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