【维生素B1的功效与作用是什么?】维生素B1，又称硫胺素，是人体必需的水溶性维生素之一，主要参与能量代谢和神经功能维持。以下是其主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 能量代谢 | 参与碳水化合物代谢，帮助将食物转化为能量 |
| 神经系统健康 | 维持神经传导正常，预防神经病变 |
| 心脏功能 | 支持心脏正常运作，预防心力衰竭 |
| 消化系统 | 促进胃液分泌，改善消化功能 |
| 抗氧化 | 增强身体抗氧化能力，延缓衰老 |
维生素B1多存在于全谷物、豆类、坚果和动物内脏中。缺乏时可能导致疲劳、食欲不振、肌肉无力等症状。建议均衡饮食，必要时在医生指导下补充。
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