【西红柿炖牛肉该怎么做】总结：
西红柿炖牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。做法简单，关键在于选材和火候掌握。以下是具体步骤和所需材料。
做法一览表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛肉切块，焯水去血沫，捞出备用 |
| 2 | 西红柿洗净切块，洋葱切丝 |
| 3 | 热锅凉油，放入洋葱炒香，加入牛肉翻炒 |
| 4 | 加入西红柿块，翻炒均匀 |
| 5 | 加适量水、盐、糖、料酒，小火慢炖1小时 |
| 6 | 收汁后即可出锅 |
小贴士：
牛肉可选用牛腩或牛腱子，炖煮时间越长越软烂。西红柿可根据个人口味调整用量。
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