【西红柿皮的功效与作用】西红柿皮虽然常被丢弃，但其实含有丰富的营养成分，具有一定的健康价值。以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 富含抗氧化物质 | 含有番茄红素、维生素C等，有助于清除自由基，延缓衰老。 |
| 促进消化 | 含有膳食纤维，可帮助肠道蠕动，改善便秘问题。 |
| 降低血糖 | 番茄中的某些成分有助于调节血糖水平，适合糖尿病患者适量食用。 |
| 护肤美容 | 外敷或内服可改善皮肤状态，减少色素沉着，增强皮肤弹性。 |
| 增强免疫力 | 维生素C和多种矿物质有助于提高身体抵抗力。 |
需要注意的是，西红柿皮口感较涩，不宜大量食用。建议在烹饪时保留皮，以充分利用其营养价值。
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