【西兰花怎么凉拌好吃呢】西兰花凉拌是一道简单又健康的菜品，关键在于处理和调味。以下是一些实用的小技巧，帮助你做出美味的凉拌西兰花。
| 步骤 | 方法 |
| 1. 洗净 | 用盐水浸泡10分钟，再冲洗干净。 |
| 2. 焯水 | 水开后放入西兰花，焯水1-2分钟，捞出过冷水保持脆嫩。 |
| 3. 调味 | 加入蒜末、生抽、香醋、香油、少许糖和辣椒油拌匀。 |
| 4. 摆盘 | 可撒上熟芝麻或葱花增加口感和美观。 |
凉拌西兰花的关键是保持其脆爽口感，调味要清淡但有层次。可根据个人口味调整调料比例，尝试不同的搭配，如加入胡萝卜丝或木耳，提升口感与营养。
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