【苜蓿的功效与作用是什么】苜蓿是一种常见的豆科植物，广泛用于饲料和食品中。它富含多种营养成分，具有一定的保健功效。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、维生素A、C、K及矿物质如钙、铁等。 |
| 促进消化 | 含有膳食纤维，有助于改善肠道功能。 |
| 降血糖 | 部分研究表明其可能有助于调节血糖水平。 |
| 抗氧化 | 含有黄酮类物质，具有抗氧化作用。 |
| 改善贫血 | 铁含量较高，有助于预防缺铁性贫血。 |
苜蓿在日常饮食中可作为蔬菜食用，也可制成茶或补充剂。但需注意，过量食用可能导致肠胃不适，孕妇应谨慎食用。总体而言，苜蓿是一种营养价值较高的天然食材。
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