【反式脂肪酸在食品配料里叫什么】反式脂肪酸在食品配料中常以不同名称出现，消费者需仔细识别。常见的名称包括“氢化油”、“部分氢化植物油”、“人造黄油”、“起酥油”等。这些成分在加工过程中可能产生反式脂肪酸，对健康不利。
以下为常见名称的总结：
| 常见名称 | 是否含反式脂肪酸 | 说明 |
| 氢化油 | 是 | 制作过程中易产生反式脂肪酸 |
| 部分氢化植物油 | 是 | 含较多反式脂肪酸 |
| 人造黄油 | 是 | 多为氢化油制成 |
| 起酥油 | 是 | 常用于烘焙，含反式脂肪酸 |
| 精炼植物油 | 否 | 通常不含反式脂肪酸 |
建议购买食品时，注意查看配料表，避免选择含有上述成分的产品。
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