【牛蒡根是啥东西】牛蒡根，又称牛蒡子、大力子，是菊科植物牛蒡的干燥根。它在中医中常被用作药材，具有清热解毒、消肿散结等功效。牛蒡根不仅在药用上有价值，在日常饮食中也逐渐受到关注。
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 牛蒡根 |
| 学名 | Arctium lappa |
| 科属 | 菊科 |
| 性味 | 味苦、性寒 |
| 功效 | 清热解毒、消肿散结 |
| 用途 | 药用、食用（如炖汤、炒菜） |
| 注意事项 | 脾胃虚寒者慎用 |
牛蒡根在民间常用于缓解咽喉肿痛、皮肤疮毒等问题。现代研究也表明，其富含膳食纤维和多种微量元素，有助于促进消化和增强免疫力。
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