【虾皮的营养价值及功效有哪些】虾皮是一种常见的食材，富含多种营养成分，具有较高的食用价值。以下是其主要营养和功效总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约35克 | 促进肌肉生长，增强免疫力 |
| 钙 | 约991毫克 | 补钙强骨，预防骨质疏松 |
| 铁 | 约2.7毫克 | 改善贫血，促进血液循环 |
| 锌 | 约1.6毫克 | 增强免疫功能，促进伤口愈合 |
| 维生素D | 含量丰富 | 促进钙吸收，维护骨骼健康 |
虾皮不仅营养丰富，还能帮助补充日常所需微量元素。适量食用有助于改善体质，尤其适合儿童、孕妇及老年人食用。但因其钠含量较高，高血压患者应控制摄入量。
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