【牛肉干的做法】制作牛肉干是一道简单又美味的零食，适合家庭自制。以下是详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 牛肉（瘦肉） | 500克 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒粉 | 少许 |
做法总结：
1. 牛肉切条，用清水浸泡1小时去血水。
2. 加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜、盐、辣椒粉和花椒粉腌制2小时。
3. 烤箱预热180℃，将牛肉条铺在烤盘上，烤20-30分钟，中途翻面一次。
4. 待表面微焦即可取出，冷却后密封保存。
牛肉干香辣有嚼劲，是下酒或休闲的好选择。
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