【牛肉清汤的做法】牛肉清汤是一道简单又营养的家常汤品，适合秋冬季节饮用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛肉500克 |
| 辅料 | 胡萝卜1根、洋葱半颗、姜片3片 |
| 调料 | 盐适量、料酒1勺 |
| 做法步骤 | 1. 牛肉切块焯水去血沫； 2. 将牛肉、胡萝卜、洋葱、姜片放入锅中； 3. 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时； 4. 最后加盐和料酒调味即可。 |
此做法保留了牛肉的鲜味与营养，汤色清澈，口感醇厚，适合搭配米饭或作为餐前汤品。
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