【牛肉柿子汤的做法】牛肉柿子汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节食用。做法简单，食材常见，下面为大家总结制作步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 牛肉300g、柿子2个、姜片、盐、料酒、清水 |
| 2. 处理牛肉 | 牛肉切块，冷水下锅焯水去腥，捞出洗净 |
| 3. 烫煮柿子 | 柿子去皮切块，放入沸水中烫1分钟去涩味 |
| 4. 煮汤 | 将牛肉、姜片放入锅中，加足量水，大火煮开后转小火炖1小时 |
| 5. 加入柿子 | 汤快好时加入柿子块，再煮10分钟 |
| 6. 调味 | 最后加盐调味即可 |
这道汤口感清爽，牛肉软烂，柿子甜润，非常适合搭配米饭食用。
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