【咸鸭蛋腌的越久致癌成分越高吗】总结：
咸鸭蛋在腌制过程中，主要产生的是盐分和一些发酵产物，但并不会显著增加致癌成分。长时间腌制可能让盐分渗透更充分，影响口感，但并不意味着致癌物含量升高。合理腌制、适量食用是关键。
| 项目 | 内容 |
| 腌制时间 | 越长，盐分越深，口感更浓郁 |
| 致癌成分 | 无明显增加，主要为食盐和发酵产物 |
| 安全性 | 正常腌制无害，过量摄入盐分不利健康 |
| 建议 | 控制腌制时间，避免过咸 |
综上，咸鸭蛋腌得越久，致癌成分不会随之升高，但需注意食用量与盐分摄入。
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