【胡萝卜具有什么营养价值】胡萝卜是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。它含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、维生素K、钾和膳食纤维等。
以下是胡萝卜的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 功效与作用 |
| β-胡萝卜素 | 转化为维生素A，有助于视力保护和皮肤健康 |
| 维生素C | 增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 维生素K | 有助于血液凝固和骨骼健康 |
| 钾 | 调节血压，维持心脏功能 |
| 膳食纤维 | 促进消化，预防便秘 |
适量食用胡萝卜，不仅能补充日常所需营养，还能帮助增强体质，提升免疫力。
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