【咸蛋的功效与作用是什么】咸蛋，又称盐蛋，是通过腌制工艺制作而成的食品，具有独特的风味和一定的营养价值。以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、脂肪、维生素A、B族及矿物质如钙、铁等。 |
| 增进食欲 | 鲜咸味能刺激食欲，适合食欲不振者食用。 |
| 促进消化 | 含有少量盐分，有助于胃液分泌，帮助消化。 |
| 美容养颜 | 维生素A有助于皮肤健康，适量食用可改善肤质。 |
| 传统食疗 | 在中医中，咸蛋有滋阴润燥、清热解毒的作用。 |
需要注意的是，咸蛋含盐量较高，高血压患者应适量食用。总体而言，咸蛋是一种风味独特、营养丰富的食品，适合作为日常饮食中的调味品或配菜。
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