【香椿头致癌吗】香椿头是一种常见蔬菜，味道鲜美，但近年来有传言称其含有致癌物质。对此，我们进行了总结。
结论： 香椿头本身并不致癌，但在特定条件下可能产生少量亚硝酸盐，长期大量食用可能对健康不利。
| 项目 | 内容 |
| 是否致癌 | 否 |
| 含有物质 | 含少量亚硝酸盐 |
| 原因 | 香椿头中含硝酸盐，经细菌作用可转化为亚硝酸盐 |
| 建议 | 烹饪前焯水，减少亚硝酸盐含量；适量食用 |
综上，香椿头可以放心食用，但建议合理处理和控制摄入量。
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问 香椿头致癌吗
2025-10-15 23:58:58
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