【香椿有毒吗】香椿是一种常见的春季野菜，味道鲜美，但关于它是否“有毒”一直存在争议。实际上，香椿本身并无毒，但其中含有少量的亚硝酸盐和硝酸盐，尤其在嫩芽中含量较高。
总结：
| 项目 | 内容 |
| 是否有毒 | 无毒 |
| 含有物质 | 亚硝酸盐、硝酸盐（少量） |
| 风险因素 | 嫩芽中含量高，长期或大量食用可能不利 |
| 建议 | 烹饪前焯水可减少有害物质 |
建议在食用时，尤其是老人和儿童，应适量并充分加热，以降低潜在风险。
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问 香椿有毒吗
2025-10-16 00:04:15
问题描述：
香椿有毒吗，这个怎么操作啊？求快教我！
答推荐答案
2025-10-16 00:04:15
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