【咖啡有致癌风险吗】近年来，关于咖啡是否具有致癌风险的讨论不断。根据世界卫生组织（WHO）及多项科学研究，目前没有充分证据表明咖啡会直接导致癌症。相反，一些研究还指出适量饮用咖啡可能对健康有益。
总结：
- 咖啡本身不含致癌物质。
- 高温冲泡过程中可能产生少量丙烯酰胺，但含量极低。
- 多项研究表明，咖啡与多种癌症风险无明显关联。
- 适量饮用咖啡可能有助于降低某些癌症风险。
| 项目 | 内容 |
| 是否致癌 | 否 |
| 主要成分 | 咖啡因、抗氧化物等 |
| 潜在风险 | 高温冲泡可能产生少量丙烯酰胺 |
| 健康影响 | 可能降低部分癌症风险 |
总体来看，正常饮用咖啡是安全的，无需过度担忧其致癌风险。
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