【咖喱的功效和作用有哪些】咖喱是一种常见的调味品，广泛用于印度、东南亚等地的菜肴中。它不仅增添风味，还具有多种健康功效。
总结：
咖喱主要由姜黄、辣椒、香菜等香料组成，含有丰富的抗氧化物质和抗炎成分，有助于促进消化、增强免疫力、改善心血管健康等。
| 功效与作用 | 说明 |
| 抗氧化 | 含有姜黄素等成分，可清除自由基 |
| 抗炎 | 减轻炎症反应，缓解关节疼痛 |
| 促进消化 | 帮助分解食物，缓解胃部不适 |
| 增强免疫力 | 富含多种营养成分，提高身体抵抗力 |
| 改善心血管健康 | 有助于降低胆固醇，保护心脏 |
适量食用咖喱对身体有益，但过量可能刺激肠胃，建议根据个人体质合理摄入。
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