【灌肠是什么意思怎么做】总结：
“灌肠”在不同语境中有不同含义。在医学上，是指将药物或液体通过肛门注入直肠，用于治疗或检查；在饮食文化中，指一种用猪大肠包裹肉末等食材制成的食品。以下为具体说明：
| 项目 | 内容 |
| 含义 | 医学操作 / 食品名称 |
| 医学灌肠 | 将药液或液体注入直肠，用于通便、给药或检查 |
| 食物灌肠 | 用猪大肠包裹肉馅，经蒸煮后食用，常见于各地小吃 |
| 做法 | 医学：使用专用器械；食物：清洗肠衣，填入肉馅，蒸煮 |
注意： 医学灌肠需专业操作，不可自行尝试；食物灌肠则需注意卫生与烹饪方式。
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