【我在食品厂当化验员】作为一名食品厂的化验员，我的主要职责是确保产品符合国家食品安全标准。日常工作中，我负责对原料、半成品和成品进行理化指标检测，如水分、酸价、过氧化值等，并记录数据，发现问题及时反馈。
| 项目 | 检测频率 | 标准要求 |
| 水分 | 每批次 | ≤10% |
| 酸价 | 每周 | ≤2mg/g |
| 过氧化值 | 每月 | ≤5meq/kg |
| 微生物 | 每月 | 符合GB7098标准 |
通过不断学习与实践，我对食品检测流程更加熟悉，也提升了数据分析能力。这份工作虽平凡，但对保障食品安全至关重要。
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