【香酥小河虾的做法】香酥小河虾是一道外酥里嫩、鲜香可口的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细的步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 小河虾 | 500克 |
| 面粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 小河虾洗净，去头去壳，保留尾部。
2. 加入盐、胡椒粉腌制10分钟。
3. 将面粉和淀粉按1:1比例混合，放入虾中拌匀。
4. 热锅倒油，油温五成热时下虾炸至金黄，捞出沥油即可。
香酥小河虾口感独特，是下酒或配饭的好选择。
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