【小苏打是什么】小苏打，学名碳酸氢钠（NaHCO₃），是一种常见的白色粉末状物质，广泛应用于日常生活和工业中。它具有弱碱性，能与酸反应产生二氧化碳气体，因此常被用作发酵剂、清洁剂和中和剂。
以下是小苏打的基本信息总结：
| 项目 | 内容 |
| 化学名称 | 碳酸氢钠 |
| 化学式 | NaHCO₃ |
| 物理性质 | 白色粉末，易溶于水 |
| 主要用途 | 食品发酵、清洁、中和酸等 |
| 特点 | 弱碱性，遇酸产生气体 |
小苏打在厨房中常用于烘焙，帮助面团膨胀；在家庭清洁中可去除异味和污渍。使用时需注意适量，避免过量影响健康或物品表面。
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