【广东清蒸排骨做法是什么】广东清蒸排骨是一道经典的粤菜，口感鲜嫩，保留了食材的原汁原味。以下是其主要做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 排骨、姜片、葱段、生抽、料酒、盐、糖、食用油 |
| 2. 腌制排骨 | 排骨洗净，加入姜片、葱段、生抽、料酒、盐和少许糖腌制30分钟 |
| 3. 摆盘 | 将腌好的排骨放入蒸碗中，撒上少量葱丝和姜丝 |
| 4. 蒸制 | 水开后放入蒸锅，大火蒸20-25分钟 |
| 5. 完成 | 取出后淋上少许热油，即可上桌 |
这道菜讲究火候和调味，清淡而不失风味，是家庭聚餐的常见选择。
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