【抗癌第一菜是什么?这些抗癌蔬菜平时可以多吃】近年来，越来越多研究指出，某些蔬菜对预防癌症有积极作用。其中，西兰花常被认为是“抗癌第一菜”，因其富含硫代葡萄糖苷，具有较强的抗氧化和抗炎作用。
除了西兰花，其他常见抗癌蔬菜也值得日常食用。以下是几种常见抗癌蔬菜及其主要功效：
| 蔬菜名称 | 抗癌成分 | 主要作用 |
| 西兰花 | 硫代葡萄糖苷 | 抗氧化、抗炎 |
| 胡萝卜 | β-胡萝卜素 | 增强免疫力 |
| 番茄 | 番茄红素 | 抗癌、保护心血管 |
| 大蒜 | 有机硫化物 | 抑制癌细胞生长 |
| 菠菜 | 叶酸、维生素C | 防止DNA损伤 |
建议日常饮食中适当增加这些蔬菜的摄入量，有助于提升身体抵抗力，降低患癌风险。
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