【露头青土豆可以吃吗】露头青土豆指的是土豆在生长过程中，部分块茎暴露在地表，因阳光照射而变绿。这类土豆是否能吃，需谨慎判断。
总结：
露头青土豆表面发绿，可能含有龙葵素，食用不当可能引发中毒。建议去除绿色部分后烹饪，若发芽或腐烂则不宜食用。
| 项目 | 内容 |
| 是否可吃 | 可吃（去绿后） |
| 风险 | 含龙葵素，过量食用有害 |
| 处理方式 | 削去绿色部分，充分加热 |
| 不宜食用情况 | 发芽、腐烂、大面积变绿 |
建议尽量选择未露头的土豆，确保食用安全。
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问 露头青土豆可以吃吗
2025-10-16 08:39:17
问题描述：
露头青土豆可以吃吗，卡到崩溃，求给个解决方法！
答推荐答案
2025-10-16 08:39:17
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