【排骨如何炖好吃】炖排骨是一道家常菜，关键在于火候、调料和选材。以下是一些实用技巧总结：
| 步骤 | 方法 | 说明 |
| 1 | 焯水 | 排骨冷水下锅，加姜片和料酒去腥 |
| 2 | 洗净 | 焯水后用清水冲洗干净，去除浮沫 |
| 3 | 炖煮 | 加热水，放入葱、姜、八角等香料 |
| 4 | 调味 | 根据口味加入盐、酱油、糖等调味 |
| 5 | 收汁 | 炖至肉质软烂后，大火收汁更入味 |
炖排骨时，建议选用肋排或小排，肉质更嫩。炖的时间不宜过长，以免肉质变柴。可根据个人喜好添加土豆、胡萝卜等配菜，增加口感层次。
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问 排骨如何炖好吃
2025-10-16 12:39:40
问题描述：
排骨如何炖好吃，急到原地打转，求解答！
答推荐答案
2025-10-16 12:39:40
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